Genel Amaçlı Unlar: Yaz ya da kış buÄŸdayından beyazlatılmış ya da beyazlatılmamış olabilir, %9-%12.5 oranında protein içerir. Gevrek bir ekmek dokusu saÄŸlar.   Ekmeklik Un : Yaz ya da kış buÄŸdayından, beyazlatılmış ya da beyazlatılmamış olabilir, %11-%13 oranında protein içerir. Genel Amaçlı Una nazaran daha tanecikli bir yapı içerir. Elastik, çiÄŸnemeye uygun bir ekme

Ekmek, beslenmemizin en önemli parçalarından biri. Özellikle saÄŸlıklı unlardan yapılan, bol tahıllı ekmekler saÄŸladıkları faydalarla diyetlerimizde bile mutlaka yer almalı. Peki ÅŸöyle iyi piÅŸmiÅŸ, çıtır çıtır bir ekmek yapmanın sırrı nedir? Gelin birlikte bakalım. EkmeÄŸin en önemli malzemesi undur. Un tercihiniz ekmeÄŸinizin her ÅŸeyini etkiler. Ekmek yapmayı hiç bilmeyen

Ev yapımı baklava dediysek bir kere, o baklava yufkaları da tek tek elde açılacak demektir. Yok öyle marketten satın alınan hazır baklava yufkalarını kullanmak. Yalancı baklava o. Biz gerçeÄŸini hazırlayacağız. Åžunu söylemeden geçmeyelim: Baklava hamuru hazırlamak ve doÄŸru ÅŸekilde açmak bir sanat, bir gelenektir. Defalarca denemek, yanılmak ve çekirdekten yetiÅŸmek bu iÅŸin harcın

Porsiyonluk Alman Pastası   Hamuru için:                                            1/2 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt 3 su bardağı un 50 gram tereyağı 1 paket kuru maya 1 tatlÄ

Tatlı denilince en sevilen lezzetlerin arasında Un helvası ilk sırada yer alıyor. Un helvası hem lezzetli olması hem de doyurucu bir unsur olması açısından yaz-kış oldukça tercih edilen ikramlıklar arasında yer almaktadır. Gelin önce lezzetli bir un helvası tarifi verelim, sonrasında un helvası yapmanın püf noktalarından bahsedelim. Malzemeler;  100 gram tereyağı • 1 çay

Börek beÅŸ çaylarının vazgeçilmez ve en lezzetli hamur iÅŸidir. ÇoÄŸu zaman dışarıdan alınsa da evde de ağızda dağılan börek yapmak sandığımız kadar zor deÄŸil. Ä°ÅŸte misafirlerinizin bir dilim daha isteyeceÄŸi çıtır börek yapmanın ipuçları… BöreÄŸinizin hamurunu kendiniz hazırlıyorsanız… -- En lezzetli ve çıtır börek hamurlarını