Şubat 02, 2021
Evde Ekmek Yapımı İçin Lezzet Önerimiz
Ekmek, beslenmemizin en önemli parçalarından biri. Özellikle sağlıklı unlardan yapılan, bol tahıllı ekmekler sağladıkları faydalarla diyetlerimizde bile mutlaka yer almalı. Peki şöyle iyi pişmiş, çıtır çıtır bir ekmek yapmanın sırrı nedir? Gelin birlikte bakalım.
Ekmeğin en önemli malzemesi undur. Un tercihiniz ekmeğinizin her şeyini etkiler. Ekmek yapmayı hiç bilmeyen ve yeni başlayanlardansanız önerimiz, beyaz unla başlamanız olacaktır. Çok amaçlı olarak nitelendirilen bu unlar, her türlü hamur işi yapımına uygun olduğu gibi ekmek yapımına da gayet uygundur.
Beyaz unun yanında, tam buğday unu da kullanabilirsiniz. Ancak eliniz belli bir süre tam tahıllı, çavdar unu, karabuğday unu gibi diğer unlara lütfen gitmesin. Zenginleştirilmiş hamurlar diye tabir edilen, birden fazla unu karıştırarak yapacağınız hamurlardan ilk aşamada uzak durun. Önce beyaz un ve tam buğday unuyla şahane ekmekler yapmayı öğrenmelisiniz.